Termostato para Horno ZANUSSI ZOB65632XA, 949 716 440-

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"... Carne asada por convección Temperatura en C Nivel 1 Nivel 2 Tiempo de cocción en minutos Carne asada de cerdo 1 kg (peine / jamón, asado enrollado), por cm de altura de hamburguesa, por cm de altura de pastel de carne 150-160 150-160 160-170 1 1 ------ 14-20 10-15 60-70 25 Carne asada por convección Temperatura en C Nivel 1 Nivel 2 Tiempo de cocción en minutos Carne asada de vacuno por cm Altura del filete de ternera, por cm Altura del asado de ternera por cm Altura del cordero Jarrete de cordero (1800 g) chuleta o chuleta frita, albóndigas empanadas trucha de pescado 200-250 g 4 filetes de trucha (peso 200 g) filetes de lucioperca empanizado (peso total aprox. 1 kg) croissant de ave 1 kg pavo asado por cm de altura pato (2000-2500 g) ganso (4500 g) 1) precalentar el horno 150-160 190-2001) 190-2001) 170-180 170-180 220-2301) 220-2301) 210-2201) 190-200 170-180 190 -200 1 1 1 1 1 3 3 3 3 3 ---------- 4/1 4/1 4/1 4/1 ------- 18-20 6-8 8 -10 14-17 90 5-8 12-15 15-20 20-25 25-30 Piezas cortas en bandeja de horno 150-160 150-160 150-160 1 1 1 - ------- 55-60 11-15 90-120 150-180 26 Rejilla estriada 1 3 Función del horno JUMPER ZOB65632XA o cada termostato: Temperatura de la placa de cocción en C Nivel de inserción de la rejilla de goteo Tiempo de cocción en minutos 1. Página 10 Función de la parrilla Función 4-8 Chuletas de cerdo 2 -4 Chuletas de cerdo Marinados Bistecs de carne de res Lomo, colado 4 Bistecs medio 2 medias medias lunas 4 medias lunas 1-4 medias lunas Rejilla infrarroja Rejilla infrarroja Rejilla infrarroja Rejilla infrarroja Rejilla infrarroja Rejilla infrarroja Rejilla infrarroja Rejilla infrarroja Rejilla infrarroja de superficie 275 1 4 12 12 275 275 250 250 1 1 1 1 4 4 3 5-7 6-8 15-20 15-20 4-6 5-7 15-20 250 1 4 20 10 27 Temperatura de funcionamiento de los alimentos que se van a asar en la placa de cocción C C Nivel de inserción de óxido tiempo de asado en minutos 1.20 21 Pizza tipo galleta (con muchos ingredientes) 2 Pizza (dnn) Pan plano (CH) Pastelería pequeña M b b ig M m m Spritz Spritz Spritz Spritz Spritz duvure Pasteles de hojaldre Pasteles de hojaldre Pasteles de hojaldre Pasteles de hojaldre (20 piezas / placa) Función del horno ZANUSSI ZOB65632XA o de cada termostato Calor superior/inferior Calor superior/inferior Calor superior/inferior Calor superior/inferior Subcalentamiento Nivel de despliegue 1 1 1 Temperatura C 190-2101) 230-2501) 250-270 200-220 Tiempo estándar Utilizar bandeja de goteo 22 Consejos de cocción Resultado de la cocción Causa posible Acción correctiva Insertar la tarta más profundamente Ajustar la temperatura de cocción ligeramente más baja Prolongar el tiempo de cocción ■ Los tiempos de cocción no pueden acortarse por una temperatura de cocción más alta Utilizar menos líquido Tener en cuenta los tiempos de cocción, especialmente cuando se utilizan máquinas de cocción Ajustar la temperatura de cocción h acortar el tiempo de cocción Ajustar la temperatura de cocción y aumentar el tiempo de cocción Distribuir la temperatura de cocción un poco antes La torta es demasiado baja en la parte inferior La torta se llena demasiado (temperatura de cocción demasiado alta) (demasiado empapada) Demasiado líquido en la masa La torta es demasiado seca Temperatura de cocción demasiado baja Temperatura de cocción demasiado alta y tiempo de cocción demasiado corto00 fideos para platos lasaña b 1) Precalentamiento del horno 1) Precalentamiento del horno 1) Función del horno Calor superior/inferior Calor superior/inferior Recirculación Aire de recirculación Calor superior/inferior Calor superior/inferior Aire de recirculación 23 Mesa Comidas preparadas congeladas Pizza congelada Papas fritas1) (300-600 g) Baguettes Pastel de frutas Función de horno Calor superior/inferior Convección de calor superior/inferior Calor superior/inferior Nivel 3 3 3 Temperatura C según las instrucciones del fabricante 200-220 según las instrucciones del fabricante Tiempo según las instrucciones del fabricante 15- 25 min.24 Mesa de asado Convección Alimentos fritos Temperatura en C Nivel 1 Nivel 2 Tiempo de cocción en minutos Cerdo 1 kg Asado de cerdo (jamón ahumado, asado enrollado), por cm Altura de la sartén, por cm Asado de carne de vacuno, por cm Altura del filete de vacuno, por cm Altura del asado de carne de vacuno por cm Altura de la ternera Ternera asada, por cm Jarrete de cordero (1800 g) 170-180 1 - 90 170-180 1 --14-17 150-160 190-200 1) 150-160 150 -160 160-170 1 1 1 ------- 14-20 10-15 60-70 1 1 1 ------- 18-20 6-8 8-10 190-2001) Filetes abiertos cortos plato de salchichas "cordon bleu" salchicha frita schnitzel o chuleta, albóndigas empanadas trucha de pescado 200-250 g 4 filetes de trucha (peso 200 g) filetes de lucio-perca, empanados (peso total aprox. 1 kg) croissant de ave 1 kg pavo asado por cm H Pato (2000-2500 g) Ganso (4500 g) 1) Precalentar el horno 220-2301) 220-230 1) 3 3 4/1 4/1 4/1 5-8 12-15 15- 20 15-20 220-2301) 210-220 1) 190-200 170-180 190-200 3 3 3 ------- 20-25 25-30 150-160 150-160 150-160 150-160 1 1 1 1 --------- 55-60 11-15 90-120 150-180 25 Malla metálica acanalada 1 3 Función del horno:..."

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